Горох и капуста: маленькие зеленые гиганты
Выращивайте эту зеленую команду вместе для насыщенного вкуса и обильного урожая.
В саду эти две культуры отлично дополняют друг друга и приносят множество преимуществ. Капуста и горох — холодостойкие овощи, что означает, что они хорошо растут при низких температурах и могут переносить заморозки. Если есть желание начать садовые работы пораньше этой весной, добавьте этот идеальный дуэт в свой список посадок. Почему ещё стоит сажать их вместе? Капуста, будучи культурой, активно потребляющей питательные вещества, нуждается в значительном количестве азота для полноценного роста. Горох, напротив, способен преобразовывать азот в форму, доступную для питания капусты. Высаживая эту идеальную пару на одной грядке, вы можете повысить содержание азота в почве, способствуя более здоровому и крепкому росту капустных растений.
И на кухне горох с капустой — идеальная пара для вкусных блюд.
Все о горохе
Интересные факты
#1: Древнее происхождение: Горох культивируется уже тысячи лет, что делает его одной из древнейших сельскохозяйственных культур.
#2: Стручки гороха: Садовый горох (также известный как лущильный горох) выращивают ради семян, тогда как сахарный горох (снежный и стручковый) употребляют в пищу целиком, вместе со стручком.
#3: На удачу: Считается, что посадка семян гороха в День Святого Патрика принесет удачу во время сбора урожая.
Советы по выращиванию
Горох — один из первых овощей, которые просыпаются в саду. Как только земля оттает и в воздухе появится предчувствие весны, наступает время гороха! Прежде чем приступить к посадке, стоит подумать об установке шпалеры, ведь горох любит расти высоким и стройным, а свисающие стручки придадут вашему саду особое очарование. Вот несколько золотых правил выращивания:
- Температура – Высаживайте семена гороха, как только температура почвы достигнет 7 °C (обычно за 4-6 недель до даты последних заморозков).
- Солнечный свет – Выберите место, которое получает 6-8 часов полного солнечного света в день.
- Почва – Используйте хорошо дренированную, плодородную почву с несколькими сантиметрами перепревшего компоста.
- Расстояние – Высаживайте их на глубину 2,5 сантиметра, оставляя 5-7,5 сантиметров между растениями.
- Мульчирование: После посадки добавьте слой мульчи вокруг растений гороха, чтобы помочь дольше сохранять влагу в почве.
- Полив – Поливайте горох 2,5 сантиметрами воды в неделю (если весна влажная и дождливая, полив может не потребоваться вовсе).
- Мороз: Защитите молодые, развивающиеся стручки гороха от поздних заморозков, накрыв их агроволокном или специальным укрытием.
Советы по сбору урожая
Горох, особенно сахарные и стручковые сорта, может очень быстро перезревать. Поэтому внимательно следите за растениями и проверяйте их ежедневно. Собирать урожай лучше всего утром — именно тогда стручки наиболее хрустящие.
Все о капусте
Интересные факты
#1: Исторический продукт: Капуста имеет богатую историю — её культивируют уже более 4000 лет.
#2: Мировой лидер: Хотя капуста часто ассоциируется с ирландской солониной, Китай является крупнейшим потребителем капусты в мире.
#3: Рекордсмен: В 2012 году был выращен самый большой кочан капусты весом 62,7 килограмма, который на данный момент является рекордсменом Книги рекордов Гиннесса.
Советы по выращиванию
Капусту лучше выращивать на открытом воздухе из рассады — её можно приобрести в местном садовом центре или вырастить самостоятельно из семян в домашних условиях. Пересаживать рассаду капусты в открытый грунт можно за 2-3 недели до даты последних заморозков.
- Температура – Пересаживайте капусту, когда температура на улице поднимется выше 4 °C.
- Солнечный свет – Выберите место, которое получает 6-8 часов полного солнечного света в день.
- Почва – Используйте хорошо дренированную, плодородную почву с несколькими сантиметрами перепревшего компоста.
- Расстояние – Высаживайте растения на расстоянии 30-60 сантиметров друг от друга в зависимости от сорта.
- Мульчирование – После посадки добавьте слой мульчи вокруг растений капусты, чтобы помочь дольше сохранять влагу в почве.
- Полив – Поливайте капусту 2,5-3,8 сантиметрами воды в неделю (капельный полив — отличный способ, так как крупные листья могут затруднить тщательное увлажнение почвы).
- Мороз: Защитите молодые растения капусты от поздних заморозков или при падении температуры ниже нуля, накрыв их агроволокном или специальным укрытием.
Советы по сбору урожая
Дождитесь, пока кочаны капусты достигнут зрелого размера и станут плотными на ощупь. Когда они будут готовы, срежьте кочан у основания острым ножом и удалите все пожелтевшие или поврежденные листья — но оставьте несколько свободных внешних листьев, так как они защищают внутреннюю часть кочана капусты во время хранения.
