Овощи для осеннего урожая, которые можно сажать летом
Пусть ваш сад плодоносит 3 или 4 сезона!
То, что сейчас середина лета, вовсе не означает приближение конца дачного сезона. Многие овощи прекрасно растут вплоть до осени. Ваш сад уже вовсю радует урожаем, но некоторые культуры завершают плодоношение весной или в середине лета. Не отчаивайтесь: вы все еще можете посадить растения в начале осени и наслаждаться вкусными овощами даже после первых заморозков — а если вы живете в регионе без морозов, то и дольше.
Перед посадкой
Сроки посадки осенних овощей зависят от вашей зоны морозостойкости USDA. В более холодных регионах посадки могут проводиться в июле или августе, тогда как в более теплых зонах некоторые овощи можно сажать вплоть до сентября. Имейте в виду, что овощам, посаженным осенью, потребуется в среднем на 14 дней больше для созревания по сравнению с теми же растениями, посаженными весной, из-за сокращения светового дня.
Овощи для посадки в июле и августе
Зелень. Шпинат, листовая капуста (колард), кейл и мангольд прекрасно растут в прохладную погоду, поэтому семена следует высаживать в июле или августе, в зависимости от вашего региона. Если вы используете готовую рассаду, ее можно высадить немного позже. После созревания эта выносливая зелень сможет перенести один-два легких заморозка. Шпинат даже может перезимовать во многих районах. Однако остальные культуры следует собрать до наступления сильных морозов.
Позднеспелый листовой салат. Конец лета — также подходящее время для посадки семян осеннего салата, еще одного холодостойкого растения. Собирайте по несколько листьев с внешних краев по мере необходимости; ваш салат будет продолжать выпускать новые листья из центра, и вы сможете наслаждаться свежими салатами глубокой осенью.
Корнеплоды. Репа — популярный осенний овощ, поскольку она хорошо переносит суровую зимнюю погоду. Брюква, свекла и морковь на самом деле становятся слаще после нескольких легких заморозков. Посадите их в конце лета и наслаждайтесь урожаем до наступления первых сильных морозов.
Чеснок. Разделите головку чеснока на зубчики и посадите их в плодородную почву, когда погода начнет охлаждаться. Они будут продолжать расти в течение зимы и будут готовы к уборке ранней весной. Не используйте чеснок из продуктового магазина; приобретайте посадочный материал в специализированном магазине или питомнике.
Другие овощи для позднего урожая
Вот еще несколько вариантов, которые можно попробовать вырастить в вашем саду:
- Руккола. В большинстве регионов можно получать непрерывный осенний урожай рукколы, высевая новые семена каждые несколько недель.
- Эскариол. Эскариол — холодостойкая культура, которую можно сажать одновременно с такими растениями, как кейл и шпинат.
- Брокколи. Высаживайте рассаду брокколи за 4-6 недель до ожидаемых первых осенних заморозков. Более прохладная осенняя погода помогает предотвратить стрелкование брокколи.
- Цветная капуста. Как и эскариол, цветная капуста не боится небольших похолоданий, и ее можно сажать за 6-8 недель до ожидаемых сильных морозов в вашем районе.
- Лук-порей. В большинстве регионов лук-порей считается весенним овощем, но садоводы в зоне 9 или выше могут сажать лук-порей в сентябре для получения второго урожая.
- Капуста. В большинстве регионов рассаду капусты следует высаживать примерно за 6 недель до первых осенних заморозков. Если в вашем регионе не бывает сильных морозов (зона 11 или выше), вы можете сажать капусту в середине осени и на протяжении всей зимы.
- Брюссельская капуста. Осенняя брюссельская капуста подходит только для садоводов в самых теплых регионах.
Теперь, зная, какие овощи сажать летом, вы сможете продлить сбор урожая до самой осени. Удачных посадок!
