В День святого Патрика каждый может почувствовать себя ирландцем! В этой подборке собраны лучшие рецепты к празднику, включая содовый хлеб, солонину с капустой, сытное ирландское рагу и колканнон (картофельное пюре с добавлением капусты). Многими из этих рецептов поделились американские читатели ирландского происхождения.
Многие из рецептов, присланных читателями, передавались из поколения в поколение. Вариантов ирландского содового хлеба существует огромное множество, поэтому при желании в базе данных рецептов всегда можно найти альтернативные способы приготовления. Желаем вкусного Дня святого Патрика!
Ирландский хлеб и выпечка
Ирландские овсяные сконы
Превосходные булочки-сконы с овсяными хлопьями и коринкой (мелким изюмом). Отличный вариант для завтрака в День святого Патрика!
Ирландский чайный кекс бармбрэк
Традиционный дублинский рецепт вкуснейшего ирландского кекса бармбрэк, для приготовления которого отлично подойдет оставшаяся заварка.
Ирландский содовый хлеб
В этом рецепте ирландского содового хлеба используются пищевая сода и разрыхлитель, благодаря чему буханка получается более легкой и по текстуре напоминает сконы.
Ирландские блюда для праздничного ужина
Солонина с капустой
Мало какое блюдо может сравниться по популярности с традиционной солониной с капустой на ужин в День святого Патрика. Предлагаем оценить этот классический рецепт!
Тушеная говядина по-ирландски
Классическое нежное жаркое с картофелем и морковью.
Ирландское рагу из говядины
Это сытное ирландское рагу из говядины получается очень насыщенным, ароматным и по-домашнему уютным. Секретный ингредиент — стакан стаута Guinness, который придает блюду глубокий и сложный вкус.
Ленивое рагу из говядины
Тушеная говядина — это идеальный пример согревающей домашней еды. А в сочетании с хрустящим хлебом получается сытный и полноценный обед.
Блюда из картофеля по-ирландски
Картофельные оладьи с укропом
В этом простом рецепте гармонично сочетаются два классических вкуса. Всего шесть простых ингредиентов превращаются в изысканный и невероятно вкусный гарнир.
Ирландские картофельные булочки
Необычный вариант выпечки, который отлично подойдет для Дня святого Патрика и станет прекрасным дополнением к солонине или мясному рагу.
Колканнон от Беллы Каллен
Колканнон — традиционное ирландское блюдо, представляющее собой картофельное пюре с добавлением капусты. В данном рецепте белокочанная капуста заменена на кале (кудрявую капусту) для придания блюду современного вкуса (однако при желании можно использовать и классическую капусту). Оно отлично сочетается с солониной и ирландским содовым хлебом.
Десерты на День святого Патрика
Приготовьте праздничные десерты в ирландском стиле, чтобы подсластить окончание праздника!
Мятные брауни «Удача ирландца»
Попробуйте приготовить этот невероятно красивый десерт. Если мятный вкус не нравится, можно просто исключить из рецепта мятный экстракт.
Сливочный пирог «Дарби»
Нежнейший шифоновый пирог со вкусом гоголь-моголя, украшенный взбитыми шоколадными сливками. Слово «насыщенный» даже близко не передает его богатый вкус. Двухслойная структура придает этому десерту особенно элегантный вид.
Ирландский картофельный пирог
Этот рецепт с небольшими изменениями сохранился с 1880-х годов — тогда его привезла с собой на корабле прапрабабушка автора оригинального рецепта.
Ирландский завтрак
Хэш из солонины с яйцом
Что делать с оставшейся солониной? Приготовить сытный хэш! Это блюдо идеально подойдет для завтрака на следующее утро после праздника.
Материалы по теме
Кем был святой Патрик? Что на самом деле празднуют в этот день? Подробности можно узнать на странице, посвященной Дню святого Патрика.
А что вы планируете приготовить на День святого Патрика в этом году? Поделитесь своими идеями в комментариях!
