Существуют просто десерты, а есть те самые блюда для душевного комфорта (так называемая «комфорт-фуд»), которые согревают сердце и дарят чувство глубокого удовлетворения. Предлагаем 15 рецептов согревающих хлебных пудингов, коблеров (фруктовых десертов с тестом сверху), криспов, заварных кремов и тягучих шоколадных лакомств, которые придутся как нельзя кстати!
Понятие «уютной еды» индивидуально для каждого. В Новой Англии это может быть бостонский кремовый пирог, а в Джорджии — персиковый коблер. Как правило, к этой категории относятся изысканные десерты, дарящие ощущение праздника: теплые, кремовые или шоколадные.
Персиковый коблер
Вряд ли можно найти что-то более уютное, чем персиковый коблер. Этот вариант идеально подходит для того, чтобы насладиться им теплым летним вечером.
Шоколадный фондан
Эти роскошные пирожные с жидкой сердцевиной достаточно просты для приготовления в будни, но при этом выглядят достаточно изысканно для праздничного ужина.
Ванильный заварной крем
Этот нежный десерт напоминает крем-брюле, но не требует использования кулинарной горелки. Насыщенный вкус ванили наверняка сделает его фаворитом в семье.
Теплый пирог-брауни
У этого пирога хрустящая корочка, а внутри скрывается нежная тягучая начинка — истинное воплощение домашнего уюта.
Карамельно-яблочный пирог с крошкой
Сочетание карамели, яблок и хрустящей посыпки создает настолько домашнюю атмосферу, что позволяет вновь почувствовать себя ребенком.
Лучший в мире чизкейк
Этот десерт можно украсить свежими фруктами, джемом, шоколадом или взбитыми сливками. В любом случае захочется попросить еще один кусочек.
Яблочно-клюквенный крисп
Этот крисп (десерт с запеченными фруктами и хрустящим слоем злаков) с легкой кислинкой заставляет задуматься о прохладных осенних вечерах и теплых свитерах.
Овсяный пирог с шоколадной крошкой
Это роскошное лакомство сочетает в себе текстуру печенья и пирога — получается невероятно вкусно!
Ананасовый пирог-перевертыш
Этот великолепный ананасовый пирог всегда пользуется успехом. Насыщенный, влажный мякиш обладает красивым золотистым цветом, а кленовый сироп придает нужную степень сладости.
Рисовый пудинг с корицей
Что может быть уютнее старого доброго рисового пудинга? Этот сладкий десерт подарит приятное чувство ностальгии.
Черничный овсяный крисп
Этот рецепт — отличный способ подчеркнуть вкус свежей черники. Подавать блюдо рекомендуется со взбитыми сливками или мороженым.
Шоколадный пирог с цукини
Этот рецепт неоднократно проверялся на практике. Вкус цукини в нем совершенно не чувствуется — овощи лишь придают тесту особую влажность. Десерт нравится всем, и обычно никто не догадывается о наличии секретного ингредиента.
Легендарный кокосовый кремовый пирог от Джо Ликаты
Этот пирог настолько хорош, что его захотят попробовать даже те, кто обычно не любит кокос.
Персиковый пирог в сковороде с «тертым» тестом
У этого вкусного пирога нет нижнего слоя теста. Вместо того чтобы раскатывать верхний пласт, замороженное тесто натирается на терке прямо поверх начинки, создавая хрустящую посыпку.
Тыквенный хлебный пудинг
С наступлением холодов этот вариант хлебного пудинга придется как нельзя кстати. По вкусу он напоминает классический тыквенный пирог.
Какой десерт можно назвать самым уютным?
