Сахарный горошек пользуется большой популярностью у садоводов. Несколько лет назад на участке был высажен устойчивый к болезням сорт любимого гороха «Sugar Snap», который принес отличный урожай — все стручки оказались крупными и хрустящими, именно такими, какими они и должны быть. В статье рассказывается о том, что представляет собой сахарный горошек и как правильно выращивать эту весеннюю культуру.
Существует мнение, что высаживать горох нужно сразу после того, как земля освободится от снега, однако весенние снегопады часто вносят свои коррективы. К счастью, снег полезен для выращивания этой культуры.
Один опытный фермер всегда высаживал горох, как только почву становилось возможно обрабатывать весной. Нередко свежие посадки укрывало слоем влажного весеннего снега толщиной более 30 сантиметров. По его словам, это никак не вредило растениям, а напротив, приносило пользу. Он называл такое явление «удобрением для бедняков» и всегда собирал самый ранний и вкусный урожай в округе.
Удобрение для бедняков
В этой садовой примете есть доля истины. Выпадающий снег поглощает аммиак из воздуха, который при таянии на солнце высвобождает небольшое количество азотной кислоты, попадающей в почву. Поскольку весной земля в большинстве своем уже оттаяла, она способна впитать талую воду, а не допустить её стока. Французские крестьяне верили, что весенний снег так же полезен для сада, как и слой навоза, а фермеры прошлого даже запахивали выпавший весенний снег в почву, чтобы удержать всю его пользу.
Гороху, на самом деле, не требуется дополнительная азотная подкормка, так как он, будучи бобовым растением, получает азот непосредственно из воздуха с помощью азотфиксирующих бактерий на своих корнях. Процесс можно ускорить, обработав семена ризобактериями перед посадкой. Большинство садовых центров и каталогов семян предлагают такие средства; главное — выбрать препарат, специально предназначенный для гороха и фасоли. Процедура проста: нужно слегка смочить семена и обвалять их в составе перед посевом.
Что такое сахарный горошек?
Сахарный горошек — это гибрид обычного лущильного и стручкового гороха (последний отличается плоскими стручками). У сахарного горошка съедобен весь стручок, который обладает хрустящей текстурой и очень сладким вкусом. С конца стручка следует удалить «ниточки», хотя у многих современных сортов они отсутствуют.
Любители сорта «Sugar Snap» могли заметить, что семена не всегда сохраняют свои сортовые характеристики. В последние годы, независимо от поставщика семян, в урожае часто до 30% составлял обычный стручковый горох, смешанный с сахарным. Из-за недостатка надежного посевного материала многие компании сняли «Sugar Snap» с производства, заменив его другими «улучшенными» сортами. Со скептическим отношением к подобным маркетинговым заявлениям, в прошлом году была проведена проверка: половина грядки была засеяна обычным «Sugar Snap», а другая половина — «Super Sugar Snap».
Сорт «Super Sugar Snap»
Улучшенный сорт действительно оказался лучше. Урожай созрел значительно раньше, а объемы сбора были выше, чем у обычного «Sugar Snap». Кроме того, все стручки оказались именно такими крупными и хрустящими, какими должны быть. В планах на текущий сезон — использовать только «Super Sugar Snap», а также попробовать сорт «Sugar Magnolia» для цветового разнообразия.
Этот сорт созревает немного позже, но обладает фиолетовыми стручками, которые отлично смотрятся в овощных нарезках или салатах, а также радует красивыми двухцветными цветами.
Садовый инвентарь готов к новому сезону. Ожидается, что в этом году урожай в саду будет великолепным.
Более подробную информацию о посеве, выращивании и сборе урожая можно найти в руководстве Альманаха по выращиванию гороха.
