Национальный день фермера, отмечаемый 12 октября, призван отдать дань уважения трудолюбивым аграриям. В этой статье рассказывается о самом празднике, а также о старинных осенних фестивалях урожая — от «Праздника урожая» (Harvest Home) до Михайлова дня. Кроме того, предлагается несколько простых способов поддержать местных сельхозпроизводителей.
Что такое Национальный день фермера?
В этот день принято благодарить фермеров и животноводов, которые пашут, сеют, выращивают и собирают урожай, чтобы обеспечить страну продовольствием. В нестабильные времена свежие продукты на столах становятся особой ценностью, создаваемой благодаря их ежедневному труду. Это прекрасный повод выразить признательность людям и целым семьям, благодаря которым полки магазинов и домашние столы всегда наполнены едой.
История традиций сбора урожая
Дата 12 октября выбрана для Национального дня фермера неслучайно, ведь именно на это время приходится завершение сбора урожая. Исторически этот период сопровождался самыми разными празднествами, причем гулянья не всегда ограничивались одной конкретной датой.
Например, в одном из городов штата Луизиана 21 и 22 октября проходит фестиваль «День старого фермера». Он посвящен традициям ведения хозяйства до эпохи механизации: от стрижки овец и кузнечного дела до выпечки традиционного печенья!
Многие традиции, связанные с завершением полевых работ, зародились в Англии, Ирландии и Шотландии.
Праздник Ламмас
Слышали ли вы когда-нибудь о празднике Ламмас (1 августа), знаменующем начало сбора урожая? В этот день было принято особо праздновать первый сбор пшеницы. Слово «ламмас» происходит от староанглийских слов hlaf, («буханка») и maesse, («обедня» или «праздник»). Узнать подробнее. С этим днем связано множество народных примет, включая пословицу: «После Ламмиса хлеб зреет ночью так же быстро, как и днем».
Праздник урожая (Harvest Home)
«Праздник урожая» (Harvest Home) — древнее английское торжество, которое отмечали в последний день жатвы в конце сентября. Жители пели, веселились и украшали деревню зелеными ветвями. Самый последний сноп колосьев, олицетворявший дух поля, сохраняли и сплетали из него «соломенную куклу», которую берегли до следующей весны, чтобы затем использовать при новом севе.
В некоторых городах Новой Англии (историческом регионе на северо-востоке США) до сих пор устраивают праздничные ужины и фестивали в честь этого события. Традиционно это был способ отметить окончание работ и поблагодарить природу за щедрые дары полей и садов.
Михайлов день
Михайлов день (20 сентября) традиционно считался временем сбора урожая и продажи его излишков. Торговцы гнали свои стада гусей на знаменитый рынок в Ноттингеме (Англия) для продажи как раз к празднованию, знаменовавшему окончание жатвы. Согласно историческим документам, по улицам города могло одновременно передвигаться около 20 000 гусей. В этот праздник было принято есть гусятину для привлечения достатка, а многие фермеры даже добавляли упитанного гуся к арендной плате для своего землевладельца. Сегодня «Ноттингемская гусиная ярмарка» является старейшей и крупнейшей передвижной ярмаркой в Европе. Узнать подробнее о Михайловом дне.
Как поддержать местных фермеров
Поддержать местных сельхозпроизводителей очень просто! Вот несколько практичных идей:
- Покупка овощей и фруктов на фермерских рынках. Многие небольшие хозяйства продают продукцию напрямую потребителям. Это позволяет лично пообщаться с производителями, узнать об особенностях выращивания, а также приобрести самые свежие овощи, зелень, яйца и мясо. Ознакомьтесь с этим каталогом фермерских рынков.
- Посещение ферм с возможностью самостоятельного сбора продукции. На таких фермах можно лично собрать любые сезонные продукты — от ягод и овощей до яблок и тыкв. Во многих регионах также существуют цветочные фермы, работающие по принципу самостоятельного сбора. Список подобных хозяйств в различных районах доступен на этом сайте.
- Участие в программах CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое общиной). Оформление подписки на долю в урожае позволяет еженедельно получать корзину свежих продуктов напрямую с поля. Найти местный кооператив можно по ссылке.
- Посещение местных гастрономических и сельскохозяйственных фестивалей. Подобные мероприятия (например, фестивали хурмы, азимины трехлопастной — редкого местного фрукта, или чеснока) служат важным источником поддержки для сельских общин.
Откуда берется еда? Вовсе не из супермаркета! Предлагаем познакомиться с фермерами, которые ее выращивают.
