Сервис доставки готовой еды Mosaic Foods выделяется на рынке предложений растительных блюд. Согласно оценкам экспертов, он регулярно поставляет высококачественные и креативные блюда, способные поддерживать интерес потребителей неделя за неделей. Кроме того, сервис предлагает неожиданно доступные цены, особенно на семейные порции, стоимость которых составляет около 6 долларов за порцию.
Преимущества и недостатки
- Вкусные и полезные блюда, легкие в приготовлении.
- Интересные и разнообразные рецепты.
- Все ингредиенты приготовлены качественно, овощи не переварены.
- Доступные цены, особенно для больших порций, рассчитанных на семью.
- Простой и интуитивно понятный веб-сайт и процесс заказа.
- Некоторое избыточное количество упаковки.
- Бесплатная доставка только для заказов от 12 позиций.
- Мало вариантов блюд с низким содержанием углеводов.
Для определения лучших сервисов доставки растительной еды, обозреватель, имеющий опыт рецензирования наборов для приготовления пищи, совместно с Анной Грэгерт, экспертом по здоровому образу жизни и веганом с 20-летним стажем, протестировали десятки сервисов. Оба эксперта пришли к единогласному выводу: Mosaic Foods лидирует по качеству блюд и оригинальности рецептов. Сервис занимает ведущее место в рекомендациях для семьи и друзей.
На момент публикации данный сервис доставки еды доступен на более чем 85% территории США, включая оба побережья и большую часть Среднего Запада.
Что такое Mosaic Foods?
Mosaic — это относительно новый игрок на растущем рынке подписок на доставку еды и ценное пополнение в этой категории. Все полезные готовые блюда от кухонь Mosaic являются вегетарианскими, а многие из них также подходят для веганов. Mosaic предлагает полезные растительные боулы, пиццы, супы, смузи и овсяные боулы. Все блюда полностью приготовлены и подвергаются шоковой заморозке при поступлении, требуя лишь разморозки, разогрева и употребления в пищу, без дополнительной подготовки.
По информации от бренда, еда Mosaic готовится шеф-поварами, а не машинами, а кухню возглавляет выпускник Французского кулинарного института. Все протестированные блюда действительно имели вкус, как будто их приготовил человек с реальным кулинарным опытом.
Стоимость блюд Mosaic
- Вегетарианские боулы: 11 долларов
- Супы: 9 долларов
- Овсяные боулы: 6 долларов
- Пиццы с овощным тестом: 12 долларов
- Смузи от Splendid Spoon (временное сотрудничество): 10 долларов
- Семейные блюда (на 4 человека): 24 доллара (6 долларов за порцию)
Как работает Mosaic Foods: Заказ и доставка
Mosaic функционирует аналогично другим сервисам подписки на доставку еды: пользователь выбирает рецепты из меню, а затем устанавливает частоту доставки. Готовые, замороженные блюда доставляются еженедельно, раз в две недели или раз в месяц в изолированной упаковке прямо до двери. После получения блюда можно оставить размораживаться на столе или хранить в морозильной камере до готовности к употреблению.
В Mosaic оплата производится поштучно за каждое блюдо, но необходимо заказать минимум шесть позиций, которые могут включать как полноценные блюда, так и более мелкие позиции, такие как супы и смузи. При заказе 12 или более позиций Mosaic отменяет плату за доставку в размере 10 долларов. Заказ от 18 позиций или более предоставляет бесплатную доставку, а также дополнительную скидку в 10 долларов от общей суммы счета (общая экономия составляет 20 долларов).
Mosaic — это сервис по подписке, поэтому, если пользователь не изменит свой заказ, не приостановит или не отменит его (что можно сделать в любое время), одна и та же коллекция блюд будет приходить регулярно. Система выбора планов и процесс оформления заказа были признаны интуитивно понятными, четкими и простыми, а веб-сайт легок в навигации.
Разнообразие меню Mosaic Foods
Ассортимент блюд Mosaic был оценен как разнообразный и интересный, представляющий собой хорошее сочетание мировых кухонь, таких как карибская, греческая, индийская, японская, мексиканская, марокканская и тайская. Вся еда на растительной основе и в основном полезная, при этом она не выглядит, не пахнет и не ощущается как «диетическая». В меню представлены боулы с лапшой и пряные карри, а также паста, ризотто и даже оригинальный свекольный бургиньон (вегетарианская версия классического французского рагу). Многие блюда подаются с рисом или другими злаками.
Для тех, кто придерживается особых диет или избегает молочных продуктов, предлагается множество веганских и безглютеновых вариантов, а также рецепты с высоким содержанием белка. Однако практически отсутствуют варианты блюд с низким содержанием углеводов.
Опыт тестирования блюд
Анна Грэгерт протестировала 15 блюд Mosaic, а обозреватель — 9. Отмечалось, что вкусы были насыщенными, а все ингредиенты приготовлены до нужной степени готовности, что часто является проблемой для сервисов готовой еды. Большинство блюд приготовлены из цельных продуктов, включая растительные аналоги мяса, такие как джекфрут (фрукт, мякоть которого при приготовлении напоминает тушеную свинину) и цветная капуста. Также используются тофу и растительные альтернативы мяса, например, веганская колбаса, но, возможно, не так часто, как можно было бы ожидать.
Большинство блюд выглядели аппетитно по прибытии, а порции были достаточными, даже для человека с хорошим аппетитом. Каждая порция рассчитана на одного человека. Остатков после еды, как правило, не оставалось, однако после трапезы не возникало и чувства голода.
- Пикантный тайский стир-фрай: Обозреватель был впечатлен этим первым блюдом от Mosaic. Лапша была приготовлена до идеальной текстуры «аль денте», а соус был превосходным.
- Чили из джекфрута с бурым рисом и тыквенными семечками: Если джекфрут готовят в пикантном контексте, он приобретает консистенцию тушеной свинины. Джекфрут в этом блюде был превосходным и плавал в ароматном, копченом чили. Это блюдо стало фаворитом.
- Желтое карри из дала (чечевицы) с мускатной тыквой: Отличное желтое карри с чечевицей. Блюдо имело некоторую остроту, но не чрезмерную.
- Рагу с фетой, перцем, томатами и оливками: Еще один большой успех. Были отмечены соленые средиземноморские вкусы, которые идеально сочетались с гречкой, также приготовленной идеально. Единственным недостатком стало очень небольшое количество феты.
- Макароны с сыром и зеленью: Это блюдо из линейки Mosaic Plus (премиум) понравилось обозревателю меньше всего. Отмечено отсутствие вкуса, хотя ингредиенты были приготовлены правильно.
- Сычуаньская лапша соба с эдамаме: Бобы эдамаме идеально подходят, потому что они не размягчаются, как и лапша в этом вкусном блюде в японском стиле.
- Овсянка с вегетарианской колбасой и сыром Гауда: Пикантные овсяные боулы для завтрака становятся все более популярными. Вкусы были высоко оценены, а колбаса оказалась очень нежной. Блюдо оказалось немного водянистым, но в целом произвело положительное впечатление.
- Боул с джекфрутом и хариссой: Еще одно блюдо с отличным джекфрутом и приятной остротой от хариссы.
- Марокканский овощной тажин: Это было вкусное блюдо с кускусом, нутом, мускатной тыквой, капустой кейл и красным перцем. Понравилось добавление сушеных абрикосов и миндаля для более сложного вкуса.
- Осенний боул с брюссельской капустой и тыквой: Свежее и ароматное, это блюдо было наполнено овощами, такими как два вида тыквы, свекла и брюссельская капуста.
- Имбирная лапша с кунжутом: Всего 460 килокалорий, это блюдо также не казалось разогретым из замороженного состояния. Особенно понравилась текстура гречневой лапши соба и вкус соуса, покрывающего ее.
- Кокосовое карри с нутом: Предполагалось, что это блюдо будет иметь высокое содержание насыщенных жиров из-за добавления кокосового молока, но их доля составила всего 35% от суточной нормы. Отличное сочетание зелени и овощей; понравилась миндальная посыпка для хрустящей текстуры.
- Боул с арахисом и тофу: Добавление ананаса придало этому боулу с тофу слегка сладкий, более сложный вкус, который был оценен. Тофу также был хорошо приготовлен, не слишком жевательный и не безвкусный.
- Паста каватаппи со сливочным песто: Единственное вегетарианское блюдо в подборке, оно содержало цельное молоко и сыр пармезан. Эти ингредиенты сделали соус для пасты приятным и сливочным, создав сытное блюдо всего в 540 килокалорий с 21 граммом белка.
- Паста с мускатной тыквой и шалфеем: Несмотря на то, что это веганское блюдо, оно оказалось очень вкусным. Особенно понравилось сочетание мускатной тыквы и шалфея, придавшее ему уютный вкус.
- Шпинатный сааг с тофу: Блюдо было вкусным, острым и имело приятный хруст от миндаля. Богатый калием, сааг также имел более высокое содержание насыщенных жиров, что нормально для блюд, содержащих кокосовое молоко.
- Пикантный тайский стир-фрай: Хотя это не было самым любимым блюдом Анны, оно было низкокалорийным (500 килокалорий). Также был оценен хруст арахиса.
- Желтое карри из дала: Кокосовая и фисташковая посыпка была вкусной, а дал прекрасно сочетался с мускатной тыквой. Хотя низкокалорийное и с высоким содержанием клетчатки, содержание насыщенных жиров было выше из-за кокосового молока.
- Буррито-боул с чипотле и манго: Манго добавило желанной свежести, а тыквенные семечки придали хруст. Также было отмечено, насколько ароматной была приправа для риса.
- Боул с чечевицей и плантанами в соусе джерк: Очень понравилось добавление плантанов, это было поистине уникальное готовое блюдо. Кроме того, оно являлось отличным источником клетчатки.
- Острая лапша дань-дань: Добавление порошка лакрицы не было фаворитом, что сделало это блюдо одним из наименее любимых. Однако была оценена креативность.
- Чечевичный суп-карри: Содержащий 22 грамма белка, этот простой суп был ароматным, несмотря на использование небольшого количества ингредиентов. Помимо чечевицы, в нем были морковь, томаты, капуста кейл лацинато, кинза, лук и кокос.
- Лапша с зеленым карри: Этот соус карри предлагал приятный вкус и легкую остроту, хорошо сочетавшуюся со спаржей. Он также имел более низкое содержание жира, чем в других карри.
Способы приготовления
Инструкции на упаковке обычно предлагали два варианта: для микроволновой печи и без нее. Обозреватель предпочел традиционный способ приготовления, избегая микроволновой печи и аккуратно разогревая все на сковороде. По мнению обозревателя, быстрая промывка антипригарной сковороды всегда окупается значительно лучшим результатом.
Анна Грэгерт, для удобства, использовала микроволновую печь. Возможность получить свежее на вкус веганское или вегетарианское блюдо всего за несколько минут была оценена.
Сколько стоит Mosaic?
Стандартные вегетарианские боулы стоят 11 долларов каждый. Ранее Mosaic предлагал премиальную линейку Mosaic Plus за 12 долларов, созданную в партнерстве с известными ресторанами, такими как Balaboosta и Olmsted. Эта линейка, похоже, была прекращена, но теперь Mosaic имеет временное партнерство со Splendid Spoon для смузи, которые стоят 10 долларов каждый. Также можно выбрать сытные супы за 9 долларов, пиццы с овощным тестом за 12 долларов и овсяные боулы для завтрака за 6 долларов.
В меню Mosaic есть семейные блюда (около 12 вариантов в неделю), включая овощной пирог, вегетарианский «мясной рулет» и пасту с цветной капустой по-буффаловски. Эти большие блюда рассчитаны на четырех человек и стоят всего 24 доллара, что снижает цену за порцию до очень доступных 6 долларов. Несколько таких блюд были протестированы и оказались такими же вкусными, как и индивидуальные, но с меньшим количеством упаковочных отходов и большей экономией.
Как упоминалось, минимальный заказ составляет шесть позиций, но его можно доставлять с частотой раз в четыре недели. Доставка стоит дополнительные 10 долларов, если не заказать более 12 позиций за раз.
Упаковка и экологичность
Еда поставлялась в картонных контейнерах, которые теоретически могут быть переработаны, хотя, если картон сильно загрязнен жиром или маслом, это невозможно. Некоторое удивление вызвало то, что контейнеры с едой были помещены в еще одну защитную картонную коробку. Эти внешние коробки были чистыми и, безусловно, могут быть переработаны, но, по мнению экспертов, Mosaic, вероятно, мог бы обойтись одной коробкой для каждого блюда.
Полезность питания от Mosaic
Редактор по вопросам здоровья подтвердила, что Mosaic Foods предлагает полезные блюда для вегетарианцев и веганов, некоторые из которых богаты белком и клетчаткой. Они предлагают хорошее сочетание зелени, злаков и овощей с несколькими «уютными» блюдами. Никакие данные о питательной ценности на обратной стороне упаковки не вызвали у нее удивления.
При наличии каких-либо проблем со здоровьем или при желании изменить свой рацион питания рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом.
Кому подходит Mosaic Foods?
Если вы занятой человек, который хочет питаться лучше или включить больше вегетарианской пищи в свой рацион, не жертвуя вкусом или качеством, это отличный выбор сервиса доставки еды. Также предлагается множество веганских блюд для тех, кто избегает всех продуктов животного происхождения.
Редактор по вопросам здоровья также рекомендует Mosaic веганам и вегетарианцам, ищущим низкокалорийные блюда без неожиданных ингредиентов или тревожных показателей питательной ценности. Из 15 протестированных блюд ни один факт о питании не вызвал у нее опасений. Однако, если у вас есть специфическая диета, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Итоги обзора
Среди множества популярных сервисов доставки готовой еды Mosaic занял одно из ведущих мест, входя в топ-4. Сервис был признан лучшим среди полностью растительных аналогов, протестированных обозревателем. Из девяти опробованных блюд Mosaic ни одно не разочаровало; большинство из них были высоко оценены и рекомендованы к повторному заказу.
Среди фаворитов были нежное чили с джекфрутом и рагу с оливками, перцем и фетой, которые обозреватель планирует воспроизвести дома. Овощи не были переваренными — что часто встречается в готовых блюдах — а растительные аналоги мяса, такие как джекфрут, тофу и веганская колбаса, использовались творчески и были хорошо приготовлены.
Анна Грэгерт согласна, что Mosaic является одним из лучших сервисов доставки еды, особенно для давних вегетарианцев, серьезно относящихся к растительным блюдам. Ее фаворитами стали боул с чечевицей и плантанами в соусе джерк, паста каватаппи со сливочным песто и марокканский овощной тажин.
Самое главное, Mosaic доступен по цене, особенно с семейными блюдами всего по 6 долларов за порцию. Большинство индивидуальных блюд стоят 9 или 11 долларов, что также является хорошей ценой за предлагаемое качество, и они станут отличным спасением в напряженные дни, когда не хочется готовить, но и не хочется тратить 30 долларов на еду на вынос. Готовые растительные блюда от Mosaic получили полное одобрение. Потребителям, ищущим простой веганский или вегетарианский сервис доставки, рекомендуется попробовать Mosaic. Если Mosaic не осуществляет доставку в ваш регион, стоит знать, что бренд активно расширяется.
Mosaic предлагает скидку в 20 долларов на первый заказ от 100 долларов и более по промокоду CNET20 при оформлении.
