Золотая книга домашних заготовок. Современной хозяйке

Данный диск — справочник домашних заготовок ягод, фруктов, овощей, грибов, зелени и кореньев, созданный на основе известной книги Елены Молоховец .

Имя этой женщины тесно связано с русской кухней и кулинарным мастерством. Составляя свою книгу, она старалась собрать рецепты консервации всех овощей и фруктов, которые можно встретить на территории страны, и рассказать о том, как даже при небольшом достатке всегда иметь разнообразный стол.

В издании подробно описываются способы хранения и приготовления, при которых вкусовые и питательные качества продуктов практически не изменяются, приводятся точные пропорции, чтобы ни одной капли, ни одного ломтика не пропало зря, и прилагаются детальные фотографии. Помимо традиционных рецептов консервации, на диске содержатся рецепты блюд, секреты приготовления которых передавались от поколения к поколению, но были несправедливо забыты.

Справочник интересен как начинающим, так и опытным хозяйкам. В…