Менеджмент ресторанных услуг | Бизнес идеи | Как заработать деньги в интернете | Виды бизнеса
4fe4a9011ebe15b0ec5afcd24fb1.big_

Менеджмент ресторанных услуг

156.80 руб.

Добавить в корзину

Описание товара

Купить Менеджмент ресторанных услуг

Ресторан — это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга.

Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня — один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса.

Характеристика процесса организации;

Особенности ценообразования; Специфика управления качеством; Различные методы обслуживания; Регламентирующие документы. В учебном пособии «Менеджмент ресторанных услуг» подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России:

процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.

Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы….

Купить Менеджмент ресторанных услуг

Похожие товары

Купить Архив Маркса и Энгельса. Том 2

Архив Маркса и Энгельса. Том 2

Подробнее

Купить Пола Шуман,Дженни Андерсон Книга "Стратегия семейной жизни: Как реже мыть посуду, чаще заниматься сексом и меньше ссориться" (мягкая обложка)

Пола Шуман,Дженни Андерсон Книга "Стратегия семейной жизни: Как реже мыть посуду, чаще заниматься сексом и меньше ссориться" (мягкая обложка)

Подробнее

Купить Стивен Кови Книга "7 навыков высокоэффективных людей: Мощные инструменты развития личности" (твердый переплет)

Стивен Кови Книга "7 навыков высокоэффективных людей: Мощные инструменты развития личности" (твердый переплет)

Подробнее

Дополнительная информация

Альтернативное название

Учебное пособие для ВУЗов

Год выпуска

2006

Тип носителя

CD-ROM

Тип упаковки

Пластиковый Jewel case

Платформа

PC