Менеджмент ресторанных услуг | Бизнес идеи | Как заработать деньги в интернете | Виды бизнеса
4fe4a9011ebe15b0ec5afcd24fb1.big_

Менеджмент ресторанных услуг

156.80 руб.

Добавить в корзину

Описание товара

Купить Менеджмент ресторанных услуг

Ресторан — это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга.

Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня — один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса.

Характеристика процесса организации;

Особенности ценообразования; Специфика управления качеством; Различные методы обслуживания; Регламентирующие документы. В учебном пособии «Менеджмент ресторанных услуг» подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России:

процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.

Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы….

Купить Менеджмент ресторанных услуг

Похожие товары

Купить Боб Дойч,Лу Ароника Книга "Найти себя. Как выйти за рамки стереотипов и обрести свой путь" (твердый переплет)

Боб Дойч,Лу Ароника Книга "Найти себя. Как выйти за рамки стереотипов и обрести свой путь" (твердый переплет)

Подробнее

Купить Николас Карр Электронная книга "Великий переход"

Николас Карр Электронная книга "Великий переход"

Подробнее

Купить Кирилл Красник Книга "Ицзин. Книга перемен"

Кирилл Красник Книга "Ицзин. Книга перемен"

Подробнее

Дополнительная информация

Альтернативное название

Учебное пособие для ВУЗов

Год выпуска

2006

Тип носителя

CD-ROM

Тип упаковки

Пластиковый Jewel case

Платформа

PC