Менеджмент ресторанных услуг | Бизнес идеи | Как заработать деньги в интернете | Виды бизнеса
4fe4a9011ebe15b0ec5afcd24fb1.big_

Менеджмент ресторанных услуг

156.80 руб.

Добавить в корзину

Описание товара

Купить Менеджмент ресторанных услуг

Ресторан — это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга.

Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня — один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса.

Характеристика процесса организации;

Особенности ценообразования; Специфика управления качеством; Различные методы обслуживания; Регламентирующие документы. В учебном пособии «Менеджмент ресторанных услуг» подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России:

процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.

Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы….

Купить Менеджмент ресторанных услуг

Похожие товары

Купить Сталик Ханкишиев Книга "Казан. Кулинарный самоучитель"

Сталик Ханкишиев Книга "Казан. Кулинарный самоучитель"

Подробнее

Купить Роберт Саттон Книга "Не работайте с м*даками. И что делать, если они вокруг вас" (интегральный переплет)

Роберт Саттон Книга "Не работайте с м*даками. И что делать, если они вокруг вас" (интегральный переплет)

Подробнее

Купить Джон Максвелл Книга "Искусство общения"

Джон Максвелл Книга "Искусство общения"

Подробнее

Дополнительная информация

Альтернативное название

Учебное пособие для ВУЗов

Год выпуска

2006

Тип носителя

CD-ROM

Тип упаковки

Пластиковый Jewel case

Платформа

PC