Менеджмент гостиничных услуг

Гостиница — это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома комплекс коммерческих услуг, связанных с размещением, проживанием, информационным и бытовым обслуживанием и др.

Гостиничный бизнес сегодня — один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых проблемных видов туристического бизнеса. Сертификация и лицензирование Структура и управление Партнеры, клиенты и конкуренты Особенности ценообразования Регламентирующие документы В учебном пособии «Менеджмент гостиничных услуг» подробно освещены вопросы управления гостиничным бизнесом в современных условиях.

Раскрываются функции различных подразделений гостиницы и структура гостиничных предприятий, разъясняются служебные обязанности персонала. Рассматриваются основные проблемы, возникающие в сфере маркетинга и менеджмента.

Изложены вопросы взаимодействия гостиничного предприятия с партнерами, клиентами и конкурентами. Представлены основные документы,…