Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан" | Бизнес идеи | Как заработать деньги в интернете | Виды бизнеса
7b68aa00283ba829ab59e534a2da.big_

Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан"

707.00 руб.

Добавить в корзину

Описание товара

Купить Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан"

В этой книге ее авторы — шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность.

Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к прекрасной работе, как увеличить объем продаж и число запланированных визитов? Об этом не узнать из обычной бизнес-литературы! Помимо этого, Илья Лазерсон и Федор Сокирянский расскажут о том, как организовать маркетинг и продвижение ресторана, интересно проводить в нем спецмероприятия, использовать интерактивные сервисы и клубные карты. В книге описаны «150 ресторанных табу», которые, конечно, должны быть в активе грамотного работника любого современного заведения.

А еще, авторы интересно рассказывают о современных тенденциях в ресторанном деле: молекулярной гастрономии и авангардной кухне. Каждому читателю авторы помогают по-своему ответить на самый злободневный вопрос: «Как привлечь гостей в ресторан?» И еще: все без исключения приемы, описанные в этой книге, уже когда-либо применялись на практике или активно используются сегодня, продолжая демонстрировать высокую эффективность. Для кого эта книга Для рестораторов, шеф-поваров, менеджеров предприятий ресторанно-развлекательного бизнеса.
Фишка книги Уникальный авторский тандем — шеф-повар и управляющий, представляют концепцию «Я — ресторан», обобщает свой управленческий и творческий профессиональный опыт.

Купить Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан"

Похожие товары

Купить Уэллс Спенсер Книга "Генетическая одиссея человека"

Уэллс Спенсер Книга "Генетическая одиссея человека"

Подробнее

Купить Дмитрий Жуков Книга "Стой, кто ведёт? Биология поведения человека и других зверей" (в 2 томах)

Дмитрий Жуков Книга "Стой, кто ведёт? Биология поведения человека и других зверей" (в 2 томах)

Подробнее

Купить Продажи: визуализируй это

Продажи: визуализируй это

Подробнее