Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан" | Бизнес идеи | Как заработать деньги в интернете | Виды бизнеса
7b68aa00283ba829ab59e534a2da.big_

Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан"

707.00 руб.

Добавить в корзину

Описание товара

Купить Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан"

В этой книге ее авторы — шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность.

Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к прекрасной работе, как увеличить объем продаж и число запланированных визитов? Об этом не узнать из обычной бизнес-литературы! Помимо этого, Илья Лазерсон и Федор Сокирянский расскажут о том, как организовать маркетинг и продвижение ресторана, интересно проводить в нем спецмероприятия, использовать интерактивные сервисы и клубные карты. В книге описаны «150 ресторанных табу», которые, конечно, должны быть в активе грамотного работника любого современного заведения.

А еще, авторы интересно рассказывают о современных тенденциях в ресторанном деле: молекулярной гастрономии и авангардной кухне. Каждому читателю авторы помогают по-своему ответить на самый злободневный вопрос: «Как привлечь гостей в ресторан?» И еще: все без исключения приемы, описанные в этой книге, уже когда-либо применялись на практике или активно используются сегодня, продолжая демонстрировать высокую эффективность. Для кого эта книга Для рестораторов, шеф-поваров, менеджеров предприятий ресторанно-развлекательного бизнеса.
Фишка книги Уникальный авторский тандем — шеф-повар и управляющий, представляют концепцию «Я — ресторан», обобщает свой управленческий и творческий профессиональный опыт.

Купить Илья Лазерсон,Федор Сокирянский Книга "Как привлечь гостей в ресторан"

Похожие товары

Купить Дон Грин Книга "Своим успехом я обязан Наполеону Хиллу" (мягкая обложка)

Дон Грин Книга "Своим успехом я обязан Наполеону Хиллу" (мягкая обложка)

Подробнее

Купить Андрей Сочивко,Светлана Белорусцева Книга "Чудеса микромира. Мир глазами фотографа"

Андрей Сочивко,Светлана Белорусцева Книга "Чудеса микромира. Мир глазами фотографа"

Подробнее

Купить Ричард Вайсман Книга "Механические торговые системы: Психология трейдинга и технический анализ" (суперобложка)

Ричард Вайсман Книга "Механические торговые системы: Психология трейдинга и технический анализ" (суперобложка)

Подробнее