Не только узнать новое, но и попробовать: кафе по рецептам из книжного магазина

Дата публикации: 27.01.2013 Рубрика: Рестораны, бары и кафе

Кафе для тестирования кулинарных рецептов при книжном магазинеНе все рецепты, описанные в кулинарных книгах, позволяют хозяйкам при наличии всех нужных ингредиентов и приспособлений приготовить точно то блюдо по вкусу и внешнему виду, которое описано в книге. А вот если читатели могли бы попробовать описанное блюдо из книги возле прилавка с кулинарными руководствами, то продажи кулинарных пособий значительно бы возросли.

Такими соображениями руководствовалась Хайди Ласселес, которая организовала в Лондоне магазин «Books For Cooks». Магазин специализируется на продаже кулинарных пособий. Здесь предлагается свыше восьми тысяч книг с описаниями кухни разных стран, народов и прославленных поваров. При магазине открыто кафе-столовая, в меню которого представлены блюда из предлагаемых кулинарных пособий. Имеется и кухня-лаборатория. В кухне-лаборатории происходит тестирование рецептов из продаваемых книг, а также создание новых рецептов.

Клиент магазина перед покупкой кулинарной книги может попробовать приглянувшееся блюдо, изготовленное по рецепту из книги. В магазине также проводятся мастер-классы для желающих освоить искусство кулинарии с привлечением авторов книг и известных поваров.

Эту же идею недавно воплотил в жизнь открывшийся недавно в Сингапуре магазин под названием «25°C».

В России рациональнее сделать несколько по-другому. Лучший результат даст конструкция «магазин при заведении питания», то есть такая организация, где на первом месте еда, на втором книги. Идея приготовления пищи по рецептам из предлагаемых к продаже книг очень интересна и способна заинтересовать не только хозяек, но и авторов кулинарных пособий.

Оставить комментарий