Если Вы планируете открытие собственной кофейни, безусловно, придётся уделить значительное внимание выбору соответствующего оборудования. Причём, речь идёт не только о количестве рецептур, которые заложены в память аппарата. Вы, как предприниматель, должны умело балансировать между ценой, надёжностью и скоростью приготовления напитка. Ввиду этого, выбор кофемашины для предпринимателя не может быть универсальным (одинаковым для всех). Многое зависит от вместимости кофейни (сколько может присутствовать клиентов в заведении единовременно).
На сайте https://art-vending.ru/ Вы сможете приобрести профессиональное оборудование для приготовления кофе по выгодной цене. Ниже обозначим основные аспекты, которые обязательно следует учитывать при покупке кофемашины для бизнеса.
Автоматизм или надёжность: что предпочесть?
Конечно, чем сложнее механизм, тем выше вероятность того, что он быстрее выйдет из строя. Казалось бы, выбор должен быть сделан в пользу более простых конструктивов кофемашин.
Однако, простые модели не ориентированы на полную автоматизацию процесса приготовления кофе. По сути, сегодня выбор стоит между:
- рожковыми кофемашинами;
- автоматическими кофемашинами (приготовление напитка по нажатию одной кнопки).
Первый вариант привлекателен ценовой доступностью и простотой эксплуатации. Такие машины легко обслуживать. В них практически нечему ломаться (если кофемолка используется отдельная).
Но у баристы попросту не хватит рук, если кофейня вмещает в себя более 8 клиентов единовременно.
Неоспоримые преимущества автоматических кофемашин
Здесь, всё, что требуется от баристы – заполнить отсек молотым кофе или установить касулу с желаемой смесью. Далее нажимается всего одна кнопка и процесс выполняется без какого-либо участия человека (в том числе при розливе по чашкам).
Естественно, такая кофемашина обойдётся значительно дороже рожковой. Зато она осуществляет приготовление кофейного напитка в соответствии с классическими рецептурами, вкусовые характеристики которого безупречны.
Часто предприниматели используют комбинированное оснащение. То есть, на практике в одной кофейне используются сразу оба вида кофемашин. Такой подход позволяет получить все преимущества и нивелировать недостатки.
Смотрите также:
- Узнайте, как сделать съедобный стаканчик для кофе.
- Рекомендации по старту вендингового бизнеса — http://delta-change.ru/business_article/45515
В видео даны полезные рекомендации по выбору кофемашины для кофейни:
