Шаурма (она же шаверма) стала настоящим спасением для тех, кто не успевает в течение дня совершить полноценный приём пищи. Действительно, шаурма располагает целым спектром питательных веществ. Кроме того, если по вредности сравнивать шаурму с классическими бургерами, то шаурма – исключительно полезный и натуральный продукт.
В виду повышенной популярности к этому блюду фастфуда, создание бизнеса (сеть точек по приготовлению и продаже шаурмы) выглядит вполне привлекательно. Всё, что требуется от предпринимателя – поиск повара для приготовления и продажи блюда и приобретение специализированного оборудования. Выбрать и приобрести качественный гриль для шаурмы можно на сайте компании tehnolife.pro. Далее будут представлены основные критерии выбора оборудования.
Электричество или газ – что предпочесть?
Технические аспекты выбора выходят на передний план. Действительно, выбор оборудования на 100% зависит от следующих параметров:
- место расположения точки;
- количество приготавливаемого продукта;
- достижение максимальной экономии на используемых ресурсах.
На рынке представлено всего две разновидности грилей для шаурмы: электрический и газовый. Преимущество электрического гриля заключается в простоте эксплуатации. Достаточно лишь подвести линию электропитания к торговой точке, и уже можно начинать приготовление шаурмы.
С другой стороны, газовый гриль также располагает преимуществами. Приготовление мяса на газу осуществляется быстрее. Следовательно, за одно и то же время можно приготовить большее количество продукта.
Однако, для обеспечение работоспособности газового гриля для шаурмы придётся регулярно использовать газовые баллоны (систематически выполнять их перезаправку).
Из каких элементов должен состоять гриль для шаурмы?
Прежде всего, очень важно, чтобы мясо было надёжным образом закреплено на вращающемся вертеле. Как правило, в роли последнего выступает широкий нож. Он пронизывает весь кусок мяса.
Вращательный механизм может быть выполнен, как в ручном исполнении, так и в автоматическом (электрический двигатель). Профессиональные повара также рекомендуют обратить внимание на ёмкость для сбора жира.
Она устанавливается непосредственно под куском вращающегося мяса. Это позволяет держать гриль в чистоте и порядке.
Кроме того, грили для шаурмы могут различаться по своим габаритам. Если точка популярна, потребуется установка большого куска мяса.
В видео продемонстрирован классический электрический гриль для приготовления шаурмы:
