Заведения общего питания пользуются особой популярностью среди населения. Благодаря этому, открытие кафе можно рассматривать, как неплохой способ заработать. При этом для организации такого бизнеса не нужно иметь большой стартовый капитал. Если правильно организовать бизнес, то расходы на открытие кафе откупятся уже через год.
Составление бизнес-плана и определение места размещения кафе
Организация любого бизнеса начинается с составления бизнес-плана. Такой документ позволит не только облегчить организацию бизнеса, но и привлечь инвестиции, если в том будет потребность. При составлении бизнес-плана стоит определить некоторые особенности будущего заведения. И прежде всего, стоит определить его формат. Так, например, можно составить бизнес-план семейного кафе или заведения для романтических свиданий. При выборе формата стоит учесть не только свои пожелания, но и спрос на такие заведения.
При организации кафе особого внимания стоит уделить его месту расположения. Оптимальным вариантом здесь станет центр города, где проходимость максимальная. Неплохим вариантом также могут стать парки аттракционов, особенно если речь идет о семейном кафе. Если такой возможности нет, то можно разместить кафе неподалеку от остановок общественного транспорта, и чем лучше они будут к центру города, тем лучше.
Выбору помещения и его обустройство и оформление
После того как вопрос с районом будет решен, можно приступать к выбору самого помещения под кафе. В первую очередь стоит обратить внимание на помещения на первом этаже, которое имеет большие витринные окна. Такие окна позволят не только сэкономить на освещении зала, но и станут эффективным рекламным трюком. На крайний случай можно переделать подвальное помещение.
Арендовав помещение, необходимо заняться его оформлением и оборудованием. При отделке помещения стоит учесть концепцию кафе. При этом не стоит зацикливаться на дорогостоящих материалах. Создать оригинальный и запоминающийся дизайн можно даже с минимальными капиталовложениями. Лучше всего создание дизайна интерьера доверить профессионалам. Это позволит сэкономить ваше время, нервы и, конечно же, деньги. После того как кафе будет оформлено, необходимо заняться его оборудованием. На нем не стоит экономить, так как пользоваться вы им будете ни один год.
Остается только создать меню и нанять на работу персонал. При подборе персонала стоит учесть, что молодым специалистам можно платить сравнительно небольшую зарплату. Это позволит снизить затраты на первоначальном этапе развития бизнеса.
