Бизнес-идея: Выращивание шампиньонов

На сегодняшний день большинство россиян всем другим грибам предпочитают вкусные и ароматные шампиньоны. Из этого следует, что на выращивании этих грибов можно неплохо заработать, тем более что дело это не особенно хлопотное и затратное. Важно иметь желание, подходящее помещение, качественную «рассаду», и, конечно же, неукоснительно следовать правилам выращивания шампиньонов.

Существует несколько технологий выращивания этих грибов, но ведущие компании, специализирующиеся на этом деле, используют в качестве грибной «рассады» мицелии. Если вас заинтересовало выращивание грибов шампиньонов, то покупать грибницы лучше всего у крупных поставщиков, которые занимаются этим не первый год и отвечают за качество мицелии.

Для того чтобы заниматься грибоводством, нужно также иметь подходящее помещение. Поскольку процесс этот круглогодичный, то постройка должна быть закрытая и отапливаемая. Внутри постройки все должно быть устроено, как в обычной теплице, но, поскольку выращивать грибы можно при помощи разных технологий, то в обустройстве помещения могут быть некоторые нюансы.

Технологии, использующиеся для выращивания шампиньонов:

Брикетная или блочная технология

Это самая современная, и наиболее любимая грибоводами технология. Спрессованный в брикеты или блоки компост упрощает и ускоряет процесс выращивания шампиньонов. К тому же, такие блоки легко транспортировать и размещать в помещении.

Грибные гряды

Самый старый и дешевый способ, поскольку позволяет экономить на закупке оборудования. Тем не менее, пользуются этим способом сейчас редко, поскольку он требует много физических затрат на всех этапах, а это негативно сказывается на рентабельности. Еще один минус — при выращивании грибов в грунте, повышается риск заражения их различными болезнями.

Голландская технология

При этой технологии грибы растут на полках, что почти то же самое, что и грунт. Однако пространство используется более экономно, а значит в одном помещении (на полках) можно вырастить гораздо больше грибов, чем, если бы они росли на грядах.

Грибные контейнеры

Эта технология, когда грунт насыпается в ящики или контейнеры, особенно популярна в Европе. У нас же, она не прижилась из-за больших расходов на тару.

Выращивание шампиньонов на мешках с компостом

При этой технологии выращивания компост засыпается не в дорогие контейнеры, а в дешевые мешки. Это обстоятельство удешевляет процесс, но поскольку мешки нельзя обработать противомикробными препаратами, то риск болезней очень высок.